肥胖对儿童青少年的健康带来很大的危害。国外研究报道指出，肥胖儿总能量、脂肪、脂肪热比、单不饱和脂肪酸、食盐和谷物摄入量明显高于非肥胖儿。而糖类、食盐、谷类食物对收缩压、舒张压有升高作用。因此肥胖儿易患原发性高血压及高血脂。

近几年，国内对于肥胖儿童血生化、内分泌方面的研究也越来越多，范围也越来越广。测定结果表明，胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇 (LDL-ch)、极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-ch)、载脂蛋白?(ApoB)明显高于正常值，而这些数值的增高，均为动脉粥样硬化 (AS)发生的主要危险因素，易发生心、肺功能障碍。肥胖儿童的空腹胰岛素、C 及血脂明显升高，甲状腺功能相对低下，总智商、言语智商和操作智商均降低，心肺功能均显着降低，性发育及性成熟均明显提前。

肥胖儿体脂多，胸壁顺应性降低，有效呼吸量不足，致大脑相对供氧不足。由于脑缺氧，ATP减少，神经突触功能降低，思维速度减慢，智商下降。由于神经传导速度减慢，造成效应器反应迟钝，操作能力差，动作不灵活，所以肥胖儿显得苯拙、内向性格和孤僻，这又妨碍了智力的开发。因此防治儿童肥胖症，是提高全民族生命质量，预防成人冠心病、高血压、糖尿病和脑血管疾病的重要环节。